Ricerca e qualità
Dallo studio della ricetta e degli ingredienti, fino alla preparazione e alla finitura dei dettagli: nulla in pasticceria e gelateria può essere lasciato al caso e Diemme lo sa, perché è esattamente allo stesso modo che si ottiene un caffè di alto profilo, in grado di valorizzare un’esperienza di gusto. Così partendo dalla nostra storia di torrefattori, abbiamo sviluppato per primi in Italia un’offerta dedicata ai Maestri pasticceri e gelatieri, frutto di una filiera curata con dedizione artigianale: caffè che provengono dalle migliori aree produttive, da degustare in miscela o monorigine, per la colazione o come abbinamento per una dolce pausa.
Formazione e affinamento
L’esperienza quotidiana, supportata da corsi di specializzazione e laboratori sensoriali anche sul mondo caffè: ecco come immaginiamo la professionalità di un Maestro pasticcere e gelatiere evoluto. Organizziamo visite all’impianto di tostatura, momenti di approfondimento sul caffè, per conoscerne varietà botaniche, processi di lavorazione e metodi di estrazione. Collaboriamo con trainer certificati SCA (Specialty Coffee Association), che svolgono consulenza per l’intero staff anche all’interno del locale, oltre che con professionisti di spicco del settore pasticceria e caffetteria.
Consulenza sui nuovi trend
Affrontare preparati i nuovi trend di consumo è una sfida necessaria per rimanere sul mercato e far crescere la propria attività. Per questo seguiamo i pasticcieri e gelatieri che vogliono rinnovare o ampliare la gamma di prodotti offerta nel loro locale e migliorarne tutti gli aspetti legati all’accoglienza e alla soddisfazione del cliente.
Brand e marketing
Un’identità di valore, cresciuta negli anni, costruendo relazioni durature e investendo in qualità: è quel che vogliamo trasmettere con i nostri marchi ai partner del settore pasticceria e gelateria. Lavoriamo al loro fianco perché ci sentiamo affini allo spirito di ricerca, alla creatività e alla tecnica che caratterizzano ogni laboratorio artigianale. Ne condividiamo la storia e gli obiettivi, svolgendo consulenza per il miglioramento dell’immagine e l’organizzazione di eventi.
Affidabilità e puntualità
Proprio come il pasticciere e il gelatiere, ci teniamo a offrire un prodotto sempre fresco: tostiamo e confezioniamo quotidianamente il caffè, gestendo rapidamente gli ordini grazie a personale dedicato all’interno dell’azienda e alla comunicazione tra i vari reparti. Per le consegne contiamo inoltre su una rete consolidata di trasporto e distribuzione.
Oggettistica e strumentazione
C’è di più. Per i pasticcieri e gelatieri che amano il caffè di qualità abbiamo messo a punto servizi esclusivi: tra questi, la fornitura di attrezzature top di gamma e materiali merchandising su misura. Crediamo che solo curando ogni particolare nell’organizzazione dell’area caffetteria, dalla macchina, all’allestimento del locale, agli accessori da tavolo, si può sorprendere il cliente con l’emozione unica del dolce e del caffè insieme.
Se vuoi saperne di più
vai direttamente al website Torrefazione Dubbini
Visita il sito Torrefazione Dubbini