Pink Summer: il gusto dell’estate!

Pink Summer è una bevanda cremosa e perfetta per l’estate a base espresso, una creazione Diemme preparata con la monorigine Ethiopia Asefa Dukamo Farm della linea Gli Speciali Diemme. Un caffè con una buona dolcezza, un corpo vellutato e delle note sensoriali che richiamano in maniera spiccata i frutti rossi, presenti proprio nella bevanda.

Preparazione: frullare 70g di fragole con un cucchiaino di zucchero, tenendone da parte 30g, che andranno emulsionate con 30g di panna liquida per dolci e 30g di yogurt bianco finché il composto sarà ben amalgamato e cremoso. A questo punto aggiungere 10g di latte di cocco, 40g di cioccolata fredda, precedentemente preparata, e per ultimo 50g di caffè espresso zuccherato Ethiopia Asefa Dukamo e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e setosa.
Come ultima operazione versare il composto in un calice, e con l’aiuto di un cucchiaio versare le fragole frullate tenute da parte formando un leggero strato in superficie. Guarnire con foglioline di menta fresca.

E adesso non resta che gustarlo in pieno relax!