Vegan Chic

09/11/2021
3 ore (18.00-21.00)
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75
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Programma

Il continuo diffondersi dei problemi legati ai disturbi dell’alimentazione non solo tra le giovani donne, tra le over 40 ma anche tra gli uomini, hanno spinto Erika ad approfondire sempre più le dinamiche dell’alimentazione moderna, con l’obiettivo di far coincidere il piacere edonistico di cucinare e mangiare con il piacere del sentirsi sani e vivere in armonia con il proprio corpo, traendo così i massimi benefici dal cibo che consumiamo.

Corso pratico durante il quale si impareranno le tecniche ed i segreti per preparare ricette gustose e saporite ma allo stesso tempo genuine, tramite l’utilizzo esclusivo di ingredienti di origine biologica e vegetale. Ognuno lavorerà nella sua postazione con gli strumenti e ingredienti necessari per comporre le ricette.

A fine corso si realizzerà la degustazione delle pietanze preparate.

A chi è rivolto: a tutti coloro che vogliono avvicinarsi alla cucina priva di alimenti di origine animale, a chi vuole scoprire nuove ricette senza lattosio e uova ma anche a chi ha già eliminato le proteine animali dal proprio regime alimentare e vuole scoprire ricette inedite.

Il costo comprende materie prime, materiali e attrezzature utilizzate durante il corso e le dispense con le ricette.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato firmato dalla formatrice.

Docente

Erika Coromer

Oggi, dopo diverse esperienze come Chef Executive, è docente per diverse accademie quali Hangar 78 e la Cooking Academy di Rovigo, blog e chef consultant per alcune affermate realtà del mondo della ristorazione.

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La sua carriera di chef inizia a 40 anni. Sì, in effetti, un po’ tardi, ma chi nasce figlia unica di farmacista deve scontare almeno 15 anni di percorso forzato tra liceo classico, università e banco farmacia per continuare la tradizione di famiglia. E la passione per la cucina? Frequentata e vissuta come un amore segreto: amato, curato e compreso quanto il timore di svelarlo al mondo, fino a quando, potente e consapevole, è esploso colorando tutta la sua vita.

A spingerla da sempre sono la passione per la cucina sana, contemporanea e innovativa. Ama la cucina, la sua arte e soprattutto la possibilità di poterla divulgare. Ha sviluppato una specializzazione nella cucina “healthy-gourmet” con influenze vegane e vegetariane e costruito una rete di contatti con i principali produttori italiani nel settore Biofood e professional kitchen equipment.

Oggi, dopo diverse esperienze come Chef Executive, è docente in accademie quali Hangar 78 e la Cooking Academy di Rovigo, blog e chef consultant per affermate realtà del mondo della ristorazione.

 

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