TORREFAZIONE DUBBINI RICONOSCIUTO COME L’UNICO MARCHIO DI CAFFÈ ITALIANO ESCLUSIVO PER LA PASTICCERIA

Tra i propri marchi Diemme ne annovera uno che volutamente richiama il nome, la storia e i valori familiari: Torrefazione Dubbini, nato come progetto esclusivo di caffetteria gourmet per le migliori pasticcerie artigianali di tutto il territorio nazionale.

Torrefazione Dubbini è infatti l’unico marchio italiano di caffè dedicato esclusivamente al settore pasticceria: da una recente e approfondita analisi di mercato condotta dalla società TradeLab di Milano sull’assortimento dei principali produttori di caffè a livello nazionale e sui rispettivi canali di vendita, è emerso che, rispetto agli altri produttori di caffè tostato che servono il canale pasticceria (il 95% del totale dei produttori italiani), Diemme è l’unica ad aver creato un prodotto esclusivo per l’abbinamento con il dolce.

Fiore all’occhiello della gamma Torrefazione Dubbini è Caffè Superiore: cinque pregiate monorigini provenienti da piccole ma selezionatissime piantagioni di tre diversi continenti – Etiopia, Messico, Brasile, Costa Rica e India –, sottoposte a regolari e scrupolosi controlli di qualità, sono state unite in un blend raffinato (85% finissima Arabica, 15% Robusta di alta qualità), dai toni dolci ed equilibrati, in cui alla bassa acidità si aggiungono intense note aromatiche di fiori, frutti, spezie, cacao e cereali.

Nei test d’assaggio Caffè Superiore ha raggiunto i valori più alti, rappresentando la miscela perfetta per il mondo della pasticceria: è infatti l’unico caffè in Europa riconosciuto con il massimo giudizio di 3 Golden Stars dalla prestigiosa commissione di chefs e sommeliers dell’iTQi (International Taste&Quality Institute) con sede a Bruxelles.